Sempre que faço a massa de pizza na Bimby, acaba sempre por sobrar um bocado (mesmo quando tento reduzir a quantidade da receita original). O problema é que este bocado não é suficiente para guardar para fazer outra pizza noutro dia, nem é tão pouco que não me sinta mal ao deitar fora.Por isso lembrei-me de testar uma nova criação: um pão de alho ligeiramente diferente. No fundo, isto não deixa de ser uma pizza muito suave à base de alho, mas onde acabo por fazer experiências colocando novos ingredientes.
Para já, o que tenho feito é a seguinte receita (as quantidades são para um pão de alho do tamanho de uma pizza média - para 2 pessoas):
- Massa de pizza (ver a receita no livro de receitas da Bimby)
- Margarina ou manteiga com sal (1 colher de sopa)
- Azeite (1 colher de sobremesa)
- Polpa de tomate (1 colher de sobremesa)
- Óregãos e pimenta (a gosto)
- 1 alho (bem esmagado, quase puré)
Preparação:
- Para começar, estende-se a mazza muito fininha (mais fina do que o habitual para pizza fina) e coloca-se sobre papel vegetal num tabuleiro para ir ao forno.
- Colocam-se todos os ingredientes numa pequena vasilha e mistura-se tudo muito bem. A margarina (ou manteiga) convém que esteja à temperatura ambiente para se poder dissolver bem com os restantes ingredientes. Caso não esteja, pode-se colocar a mistura no micro-ondas durante cerca de 10 segundos para ajudar a realizar melhor a mistura.
- Barra-se a massa com a mistura na sua totalidade.
- Levar ao forno (220º) durante breves minutos, só o suficiente para dourar a massa. Uma vez que massa é estendida muito fina, é preciso ter cuidado porque rapidamente o pão de alho se transforma em "tábua" de alho :)
- E já está. Próximo passo: servir e saborear! :)
Outras sugestões de ingredientes para juntar ao pão de alho:
- Azeitonas picadas
- Cogumelos frescos bem secos
- Tomate-cereja
Ah, e aceitam-se sugestões :)
