50g agua
50g azeite
50g vinho branco
1 ovo
100g margarina ou banha
1 noz de fermento padeiro
1 colher de cha de sal
450g farinha
Preparacao: bimby style! a receita ta no livro ;)
Para quem sofre de ausencia de bimby: Misturar bem a agua, azeite, vinho, margarina e sal. Depois junte a farinha, o fermento e o ovo. Amasse ate ter uma massa elastica.
Recheio Veggie:
Ingredientes "a olho":
cebola
cenoura
azeite
azeitonas pretas
oregaos
tofu
pimenta
concentrado de tomate
pitada de farinha
pinga de leite
Preparacao: um grande refogado de tudo bem picadinho! Por ultimo deitar um pouco de farinha e leite. Deixar apurar um pouco, ate ter uma pasta mais homogenea.
Recheio "Carnivoro"
Ingredientes "a olho":
cebola
cenoura
azeite
oregaos
3 bifes de peru
tomates secos
queijo de cabra
pimenta
concentrado de tomate
pitada de farinha
pinga de leite
Preparacao: um grande refogado de tudo bem picadinho! Por ultimo deitar um pouco de farinha e leite. Deixar apurar um pouco, ate ter uma pasta mais homogenea. Antes de fechar a empada, depois de adicionar o recheio, adicione um pouco de queijo de cabra.
Et voila!
Deu uma trabalheira, mas ficaram lindas lindas e boas boas!
Experimentem!
Aceitam-se todas as dicas e truques, para tornar a montagem das ditas menos penosa e mais rapida!
Divirtam-se e bons cozinhados!
Over and out!
Uau Lili ficaram amazing!! a montagem é q realmente é uma seca!! lol a única diferença que eu fiz à receita da massa foi ter usado banha, penso que o efeito é tornar a massa ainda mais elástica o que é curioso! a minha única sugestão era substituir a pinga de leite e farinha por uma pinga de natas com cogumelos porcini, q aposto ficaria divinal com o recheio vegetariano visto ser algo com tendências italianas ;)
ResponderEliminarEu já experimentei as empadas de espinafres na Bimby e ficaram divinais também, mas tive o tal problema de elas terem "explodido" e o recheio ter vindo para fora em algumas delas. Mas ao que parece isso deveu-se ao facto de eu ter feito a massa muito fina.
ResponderEliminarEm relação a esta receita, obrigado pelas dicas de recheios. Cheira-me que as empadas vão fazer parte dos menus cá de casa :-)
Tony eu tinha medo que as minhas tambem me explodissem, mas va la que se aguentaram! eu tenho os bracos fraquitos, maneira que perco a paciencia e as massas nunca me ficam muito finas...ate nem ficaram mas. Fiz receita dobrada e congelei!vou demorar a repetir, a menos que a gula nos leve por esses caminhos:) Levei ca uma seca a faze-las!ja me doiam os bracos, as cruzes, as pernas...foram quase as olimpiadas das empadas! mas tao feitas e boas!LOL
ResponderEliminar